Vegetarian Meals

I have been vegetarian since I was 14 and I know sometimes it can be hard to think of vegetarian dishes and you risk being stuck in a rut. Below is a brain-dump of some vegetarian dishes that I enjoy. Where I have published the recipe (on this blog or elsewhere) I will create a link to the recipe. For the others you will have to Google it or invent the recipe yourself.


  • Pizza (a simple cheese pizza, a margherita, goats cheese and roast pumpkin etc)
  • Curry (thousands, from the dark and hot to the creamy and mild)
  • Dhal and rice 
  • vegetarian Lasagna
  • Spinach and Ricotta Cannelloni
  • Macaroni and cheese
  • Pasta Primavera
  • Potato salad
  • Quiche
  • Veggie Slice
  • Risotto
  • Stuffed baked capsicum
  • Arancini
  • Stirfry with noodles (lots of flavour options- honey+soy, satay, sesame+ginger etc)
  • Veggie fried rice
  • Couscous salad
  • Nachos
  • Veggie-mince tacos
  • Bean burritos
  • Veggie meatballs/kebabs (homemade fake meat)
  • Toasted foccacia or Turkish bread with veggies and cheese
  • Veggie pot pie
  • Pesto baked eggplant
  • Roast meal- roast veggies, stuffing, mushroom gravy
  • Eggplant parmagiana
  • Jacket potatoes with sour cream and tabbouleh
  • Potato bake
  • Pasta bake (almost limitless options)
  • Veggie roulade
  • Ratatouille
  • Bubble and squeak
  • Corn croquettes
  • Pasta salad
  • Soups with various breads
  • Crumbed fried mushrooms
  • Tempura veggies
  • Samosas, curry puffs, spring rolls
  • Felafel kebab with tabbouleh
  • Greek Dolmades
  • Greek feta and spinach filo triangles
  • Rice paper rolls
  • Thai curry- red or green
  • Sushi
  • Miso soup with tempeh
  • Teriyaki tofu
  • Frittata
  • Toasted sandwiches
  • Veggie hamburgers
  • Cheese and tomato croissant
  • Full English breakfast (vegetarian)
  • Veggie mornay
  • Cauliflower cheese
  • Shepherds pie using veggie mince
  • Corn chowder
  • Stews
  • Stuffed mushrooms
  • Grilled mushrooms, veg and haloumi
  • Cheese quesadilla
  • Indonesian satay
  • Rice ball with tomato sauce

38 comments:

  1. I have just found you LOL:-)
    I have also wanted to just start having /being a vegetarian ~ sick of all meat and love your dishes just going through some Hmmm cous cous salad yummy!

    ReplyDelete
  2. This article is interesting and useful. Thank you for sharing. And let me share an article about health that God willing will be very useful. Thank you :)

    Cara Mengobati radang Usus
    Cara Mengatasi sakit pundak dan Leher kaku
    Cara Menghilangkan Benjolan di Bibir
    Obat Nyeri haid
    Tips Menghilangkan Wajah kusam
    solusi masalah kewanitaan

    ReplyDelete
  3. hồng sâm Hàn Quốc Chúng ta đã biết, Tác dụng nhân sâm hàn quốc Rất tốt cho sức khỏe, được coi là thần dược trong vấn đề chăm sóc sức khỏe. Tuy nhiên, tốt như vậy nhưng không phải ai cũng sử dụng được Củ nhân sâm. Vì:

    hong sam Han Quoc tươi nếu dùng với liều thấp sẽ gây ra huyết áp cao, nhưng nếu dùng với liều lượng cao, lại làm huyết áp hạ. Dùng lâu dài, có thể khiến chứng cao huyết áp sẽ diễn ra thường xuyên hơn, vì thế chỉ nên dùng nhân sâm hàn quốc cho người huyết áp thấp.

    ✡ Dùng củ sâm tươi có thể khiến triệu chứng Can dương thượng cang, Can nhiệt thượng xung và thận âm hư hỏa bốc nặng hơn bình thường.

    ✡ Những người huyết áp cao chỉ nên sử dụng hồng sâm chứ không sử dụng nhân sâm, bởi hồng sâm sau khi qua chế biến đã có tính ôn nên nó phù hợp với nhiều người hơn là nhân sâm. Sử dụng hồng sâm để nâng cao sức khỏe, giúp làn da hồng hào và tăng cường hệ miễn dịch hơn.

    ReplyDelete
  4. Người Hàn Quốc từ lâu đã sử dụng cao sam chinh phu như một loại thực phẩm chức năng để bồi bổ, cải thiện sức khỏe hàng ngày. Được chiết xuất từ những củ hồng sâm 6 năm tuổi và một số loại dược thảo khác trên dây chuyền hiện đại tại Hàn Quốc nên cao hồng sâm luôn được đảm bảo về chất lượng, vệ sinh cũng như giữ nguyên được những công dụng đặc trưng mà hồng sâm mang lại.

    ➢ Hiện nay, cao sâm chính phủ Hàn Quốc đang là một sản phẩm rất được ưa chuộng tại Việt Nam, nó không chỉ có thể giúp bồi bổ sức khỏe mà còn hỗ trợ điều trị bệnh cũng rất tốt. Khi nói về cao hồng sâm chất lượng và giá thành cao nhất là cao sâm cheong kwan jang chính phủ Hàn Quốc do tổng công ty sâm Hàn Quốc sản xuất dưới một quy trình nghiêm ngặt từ các khâu xử lý đất gieo trồng phân loại và chế biến với chất lượng cao nhất. Chữ Cheong Kwan Jang trong cao sam cheong kwan jang có nghĩa là sản phẩm hàng thật đáng tin cậy được sản xuất ở nhà máy do Nhà nước quản lý.

    ReplyDelete

Thanks for dropping by. I'd love to hear your thoughts......